Deze natuurlijke wijn is gemaakt van de Tavkveri-druivensoort, die wordt geoogst in de regio Kakheti. Het is gemaakt in klassieke stijl: 8 uur maceratie op de huid, dan wordt het gescheiden door zwaartekracht (niet geperst, niet om fracties te mengen) en werd alleen sap gefermenteerd. Gekenmerkt door een lichte robijnrode kleur. Er zijn uitgesproken tonen van snoep, granaatappel en rijpe aardbeien in smaak. Het is zo fris van smaak en fruitig. Het beste geserveerd met rood fruit, salades, cakes en desserts.
- De wijngaarden worden biologisch geteeld.
- De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
- Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
- Geen toevoegingen: suikers, aroma’s, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
- Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
- Geen sulfiden toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiden worden alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfide gehalte 40 mg / l.
