Piemonte = rode wijn. Niets is minder waar. Kijk naar Gavi. Een echte DOCG. Dus pure witte wijn van betekenis. In dit geval heerlijk rond en zacht. Met goede zuren, aangenaam strak. Citrus, wit fruit en goede zuren. Niet zo krachtig, maar elegant en fris.
Deze wijn is licht geel met groene tinten. Fijne, frisse wijn met aroma’s van groene appel en ananas.
Heerlijk als aperitief met Italiaanse borrelhapjes, pasta met romige vissaus, schaaldieren en St. Jacobsschelpen.
Piemonte mag rustig vooral een gebied voor rode wijnen worden genoemd -als we de mousserende wijnen op basis van moscato even buiten beschouwing laten. Het is dan ook een hele prestatie op zich dat Gavi zich de afgelopen decennia binnen Piemonte heeft kunnen opwerpen als een witte-wijnstreek van betekenis. In 1994 verwierf het zelfs de status van DOCG. En net als bij de andere ‘grote wijnstreken’ van Piemonte op basis van een originele ‘eigen’ druif, de cortese. Cortese is hier op zijn best, en levert frisse en strakke wijnen op. Wijnen die perfect in de tijdgeest, die vraag om levendige wijnen met een eigen karakter. Dit is zo’n heerlijke Gavi, mooi fris, lichtvoetig en elegant.
