Heel mooi glas wijn. Prachtig donkerrood van kleur. In de geur wat viooltjes. De smaak is een verhaal op zich. Leer, kruiden en rijpe tannines. Verder ook rijp bosfruit, zwarte kers, cassis en bramen. Heerlijk zachte tannines, structuur en lengte. Complexiteit en een heerlijke balans.
Deze Barolo is -uiteraard- het vlaggenschip van de Cantina Terre del Barolo. Hij wordt samengesteld uit druiven van een groot aantal verschillende wijngaarden, in bezit van de leden van de coöperatie, in alle belangrijke dorpen van de DOCG Barolo. Hierdoor ontstaat een bijzondere mix van verschillende terroirs. De ene wijn zorgt voor elegantie, de andere voor kracht, en de volgende voor heerlijk fruit of zachte tannine. Een ideale combinatie van eigenschappen, die een wijn oplevert met een bijzondere balans en een prachtige complexiteit. Een Barolo die schittert in alle opzichten.
Heerlijk bij vleesgerechten. Dat kan gegrild vlees zijn, maar ook stoofvlees, lamsvlees of wild.
