Zonder enige twijfel is dit de allerbeste Macabeo die wij ooit hebben gedronken. Alleen van de allerbeste Macabeo druiven, biologisch geteeld tussen de Jucar River Valley en de Cabriel River Vally. Uiterst zorgvuldig met de hand geoogst en op lage temperatuur gefermenteerd om de aroma’s en smaken maximaal te behouden.
80% is voor 7 maanden gefermenteerd in betonnen tanks. 20% op Frans Eiken.
