Na de inpoldering werd de bodem van de Zuiderzee vruchtbaar land.
Fris, droog en kruidig bier met een roze kleur.
Gebrouwen met paarse wortel en gele biet van Boerderij Zonneheerdt. Daarnaast ook met restbrood van lokale bakkerijen.
Samenwerking met het Zuiderzeemuseum te Enkhuizen.
