Elke druif draagt zijn steentje bij aan het karakter van deze wijn. Daardoor krijg je heel spannende tegenstellingen. Tussen rijkdom en fruit, tussen de vanille van het hout en de zuren, tussen de lengte en de levendigheid. Heerlijk fris en rijk, wat exotisch fruit, citrus, abrikoos, wat vanille, abrikoos, vol en krachtig, maar met een levendige frisheid in de finale. Verleidelijk en sappig.
6 maanden op eiken vaten, daarna 12 maanden op roestvrij staal.
Heerlijk fris aperitief, prima met wat charcuterie, maar ook aangenaam bij een lichte maaltijd, zoals met vis en zeevruchten of bij een zomerse salade. Komt ook goed tot zijn recht bij licht gevogelte.
