Bijzonder feestelijk gekleurde rosé champagne. Koraalrood met oranje highlights. De bubbels zijn zeer verfijnd. In de geur een fruitige verleiding van perzik, bittere sinaasappel, framboos en aardbeiencompote, en iets marsepein. Met een mineraal en hartig karakter. De afdronk is geconcentreerd en heeft frisse kenmerken van bloedsinaasappels en pompelmoes.
Door zijn mineraal-hartige karakter is deze rosé champagne een echte eetwijn. Heerlijk bij een lunch met Sint-Jakobsschelpen, of een voorgerecht van ganzenlever met appeltjes of gebakken perziken ‘Melba’ (met frambozen en vanille-ijs).
